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我特喜欢喝汤,吃饭要喝好多汤,这样影响消化吗?影响肠胃吗?

王朝知道·作者佚名  2009-04-11
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分類: 生活/時尚 >> 生活百科
 
問題描述:

我特喜欢喝汤,吃饭要喝好多汤,这样影响消化吗?影响肠胃吗?

參考答案:

常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。

吃饭时进点汤水也是有益的,因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。

所以,营养学家认为,养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯,可以减少食道炎、胃炎的发生,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。

饭前喝汤有益健康,并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,这是因为一夜睡眠后,人体水分损失较多,需要补充水分。

而饭后喝汤的最大问题,在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以,吃饭时最忌喝太多汤,或是以汤泡饭;或者吃过饭后,再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。

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