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离开活细胞,酶是失去催化作用了吗,为什么

王朝知道·作者佚名  2009-10-30
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分類: 教育/科學 >> 升學入學 >> 高考
 
參考答案:

答：不是。绝大多数的酶是蛋白质，是由活细胞产生的，但不一定要在活细胞内才起催化作用。我们的唾液中就含有唾液淀粉酶，但唾液中没有活细胞。

我们在高中课本中学习酶的特性的时候，有一个实验就是比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率，这个实验的过氧化氢酶取自于肝脏研磨液，研磨后的肝脏，细胞已经死亡，但酶照样起催化作用，所以酶不一定要在活细胞内才起作用。

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