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听说活鱼不能马上吃.必须要死一会才能吃？为什么？

王朝知道·作者佚名  2009-11-02
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分類: 娛樂休閑 >> 花鳥魚蟲
 
問題描述:

同上

參考答案:

其实鱼死了以后，过两小时左右，一部分肉会发生轻微的变质，产生一定量的氨基酸，这时做鱼作出来后会比新鲜的鱼要香，从营养学的角度来看，对于人体的吸收也更为科学。

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