维生素片不能多吃的!
人类必需从食物中得到的六大营养要素是糖类、脂肪、蛋白、盐类(包括微量元素)、维生素和水，维生素是其中之一。
到现在为止，被世界公认的维生素有14种，它们是维生素A、B1、B2、B6、B12、泛酸、叶酸、菸酸、胆碱、生物素、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
其中A、D、EK是脂溶性维生素，其它10种为水溶性维生素。胆碱因为制品不稳定，无产品供应，春它均有制剂供人们防治疾病。这些维生素都不能由人体自身合成而必需由外界摄取。
如果某一种维生素缺乏，便可能出现疾病，如夜盲症、佝偻病、坏血病、脚气病等，严重的还会引起死亡，可见维生素对人类生存的重要性。但是，维生素又不可多服，特别是脂溶性维生素容易在吸收后沉积在脂肪中，如果长期大量服用，往往会引起不良反应，严重的也可以发生中毒。尤其是维生素A和D更容易发生中毒。
摄入大量的维生素A，如大量进食猪肝、鱼肝、浓鱼肝油等，即可引起急性或慢性中毒。一般认为成人一次用量超过100万单位(国际单位)，儿童一次量超过30万单位，即可造成急性中毒。如连续每日服用维生素10万单位，超过6个月，即可发生慢性中毒。也有人认为：任何年龄，每日给以2.5～5万单位维生素A1个月；6个月以下婴儿每日1.85万单位3个月或每日25万个月，也可引起中毒。鱼肝油滴剂(鱼肝油)除含大量维生素D外，维生素A的含量极高，一般多误认为它是补品，盲目地大量给婴幼儿服用，极易引起中毒。中毒的症状是：
骨痛、皮肤粘膜改变、颅内压增高等。骨痛多发生在四肢，以前臂、小腿为多见，可伴局部肿胀、有压痛、但无红、热，往往因病儿哭吵、肢干疼痛而就医。皮肤改变，多表现为干燥、脂溢性皮疹，外观薄而发豪，亦可见散在皮疹或局部有片状脱屑骚痒，毛发干枯或脱发。颅内压升高则表现为头痛、呕吐、前囟隆起、头围增大等。还可见到恶心、眩晕、精神萎靡、嗜睡或易激惹、两眼内斜视、眼球震颤与复视等症状。
维生素D也易发生中毒，有的小儿瘦小，生长较慢，但并不是佝偻病，父母往往容易给他们多服鱼肝油精等含维生素D的药剂，这样易引起中毒。如果孩子有多汗症状，怀疑有佝 偻病，应该及时到医院检查，在医生指导下正确用药，切不可自己随便给药，以免造成中毒 。实际证明每日用量超过2万国际单位，时间超过1个月，即有中毒危险，对维生素D敏感的个体，使正常用量的维生素D(每日3000～5000单位)也可引起中毒症状。症状是食欲缺乏、消瘦、尿频，但尿量不多，还有低热、便秘、恶心、呕吐等症状。严重的由于钙离子吸收过多，还有神经和肌肉的兴奋性降低，表现为精神抑制、运动失调。由于主动脉软组织钙化，可使心脏出现杂音、心电图改变，肾的软组织也有因钙化而出现尿频症状，这些当然是严重病例，一般还达不到这种程度。但是，无论如何，为了谨慎起见，即使是佝偻病人服药，为了避免积蓄，也以每个月服用10天，停药20天为好。
其它维生素E和维生素K，也可出现不良反应，但其用量要比常用量大得多，症状也不如维生素A和D那么明显。
水溶性维生素如果过量服用也可引起不良反应，如长期大量服用维生素C，每日超过4克(0.1×40)，即可出现草酸结晶尿，而有尿频、血尿，甚至尿闭等严重反应。
总之，维生素虽然是人体所必需的营养物质，但它并不是可以随便大量服用的所谓补品 ，必需在医生正确指导下使用。
