奶牛并非是有小崽才产奶，而是专门培育的一个品种
要想奶牛多产奶，首先应有优良的奶牛品种，还要提供优质的饲料与科学的管理。从奶牛营养角度来看，在奶牛饲养中，应首先注意日粮结构与精、粗饲料的比例。粗饲料主要满足奶牛的维持需要，混合精料和多汁饲料主要满足奶牛的产奶需要。如果粗饲料品质比较好，可按奶料比2.5:1投放混合精料，如果粗饲料品质比较差，可按奶料比2.2:l投放混合精料。
为保证奶牛稳产、高产，在配合日粮时，不仅要考虑奶料比，还要考虑精粗饲料干物质比(45:55—55:45)、草贮饲料干物质比(50:50)、钙磷比(1.5 :l—2:1)及能量饲料与蛋白质补充料的平衡。
从我国目前情况来看，在奶牛饲养中主要是粗饲料品质差，尤其是农村散户养殖的问题更多。要改善粗饲料品质，推广饲喂苜蓿是一个好办法。上海、北京推广饲喂苜蓿以来，效果明显。
