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我想问问哪位高手会做四川水煮鱼？请赐教

王朝知道·作者佚名  2009-04-24
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分類: 生活/時尚 >> 生活百科
 
問題描述:

我想在家里自己做？

參考答案:

我会阿 我给你最简单的做法

很多都是网上找的 我得是自己发明的

把草鱼收拾干净 然后按照鱼椎骨上下横片成上下2大片 然后斜切成鱼片 放碗里 放蛋青 一小点淀粉 葱 姜 蒜末 加少量盐 可以加一点味精或者胡椒面 用手抓匀 然后入味

把豆芽洗净 用热水抄一下 然后放到小盆底部 然后把鱼片也用水抄一下 放在豆芽上面

最后用锅把油烧热 放花椒 辣椒 不要时间太长 太长就花椒炸糊了味道就不好了

把油和花椒 辣椒一起倒到装好鱼片的盆里 就好了

真的是沸腾鱼

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