鸡蛋放入石灰水中为什么能保鲜

分類: 生活 >> 美食/烹飪參考答案:

鸡蛋是有生命的，也能够呼出二氧化碳。石灰水中的氢氧化钙和二氧化碳结合成碳酸钙，封闭了鸡蛋壳上的气孔，防止了细菌的侵入，所以鸡蛋就能够延长保鲜期。

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