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參考答案:糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
体内葡萄糖过多时,多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时,肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖。
在各类食物中,粮信的含糖(淀粉)量最高,它是人体所需要糖的主要来源。
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体内葡萄糖过多时,多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时,肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖。
在各类食物中,粮信的含糖(淀粉)量最高,它是人体所需要糖的主要来源。