http://www.yy5y.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=14&id=255
http://www.9wine.net/9/newsadd/4/15/2004111143841.asp?id=951
http://eastrader.net/viewthread.php?tid=296077
葡萄酒与酒杯的搭配
要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只正确合适的酒杯是十分重要的，并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适的呼吸，杯的容量必需够大；另一方面，当酒被摇动时，香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯（像郁金香的花球或初开的莲花）、用布根地酒杯（杯口比较窄，像植物的球茎）。品酒用的高脚杯应该是无色透明，杯身呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将手纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。
标准酒杯的杯口直径为46±2mm，杯体最宽的部分直径为65±2mm，杯体长为100±1mm，杯壁直径为0.8±1mm，杯柄长49±1mm，杯底直径为65±2mm。
葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打漩的空间小，然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体，那样的话会影响酒的温度乃至酒香。 f?
此主题相关图片如下：>'|
u^@8
K=_0
按此查看图片详细信息 正在读取此图片的详细信息，请稍候 ...
T/|
A、水：阔口短脚杯，可握杯脚以保留冷水温。 )
©出国论坛_国内人气最旺的出国社区 -- 留学、移民、交友、旅游等信息丰富、人气旺旺，好酷酷 :) U
B、白兰地：白兰地狭口大肚酒杯，置于两手间搓动，再手覆暖杯以产生白兰地酒香。 o[
©出国论坛_国内人气最旺的出国社区 -- 留学、移民、交友、旅游等信息丰富、人气旺旺，好酷酷 :) +zXQ
C、白葡萄酒：带阔口略微小的杯以截获酒香，握杯脚以保留其冷温。 ]N)s%
©出国论坛_国内人气最旺的出国社区 -- 留学、移民、交友、旅游等信息丰富、人气旺旺，好酷酷 :) 4:lT
D、勃艮第红葡萄酒：用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。 O&_
©出国论坛_国内人气最旺的出国社区 -- 留学、移民、交友、旅游等信息丰富、人气旺旺，好酷酷 :) $P
E、香槟酒：狭窄有凹槽的杯，以减少酒的表面区域，防止气泡消散。 !q+hW
©出国论坛_国内人气最旺的出国社区 -- 留学、移民、交友、旅游等信息丰富、人气旺旺，好酷酷 :) 9*I
F、红葡萄酒：酒杯中较大的那种，持握在杯体和杯脚相连之处
