虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。
治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效。
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中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。
治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效。