没有联系,到体内都转化为被人体可吸收的小分子,如蛋白质转化为各种氨基酸.不会有对人有害的如无机铅汞及有机的有毒物(人食后对身体的器官造成损害(神经中枢,消化系统等等)).脑细胞也要吸收营养.换一句话,猪脑没有毒,它只有好的营养,你可以放心吃呀(但有高血压,高血脂的人切记少吃,含脂眆高,病会更严重呀).
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