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茄子怎么做咸菜啊

王朝知道·作者佚名  2009-05-04
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分類: 生活/時尚 >> 生活百科
 
問題描述:

别人给我好多茄子，我记的很久以前吃过一种茄子做的小咸菜，但就知道要先晒干然后怎么做就不知道了，高手来帮帮 忙啊

參考答案:

我的一种做法：是将茄子洗净晾干水后，加盐腌一天，再稍晒干因加盐而出的水，然后加苷草粉，少量糖。做出来的茄子干儿应该是柔韧有劲，风味独特，是当零食吃的。

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