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想问问麻油是什么？可以用什么代替

王朝知道·作者佚名  2010-03-07
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

我是厨房白痴 不好意思，谁知道告诉下

參考答案:

麻油是芝麻油,由名称可以得知它是芝麻炸出来的，属植物油，于其它植物性油油比，它闻和吃起来有一股很平稳的清香，多用于一些清淡类型的菜肴，途放量比较少，而且一般是吃之前也就是菜做好后最后一道工序才放的，用其他植物性油只是没有那股香味而已。

可以用橄榄油替代

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