我总是看到,肉有好几种说法,比如鸡肉吧,
就有鸡柳,鸡块,鸡米花,鸡肉条....
我不知道鸡柳是什么样子的?是块状的还是条状的?
为什么叫柳?柳是什么意思?
參考答案:真正的鸡柳本是指鸡胸肉的深层肌肉,色淡,左右各一共两条,呈扁山羊角状,因其肉质细嫩,常用来挂糊炸或炭烤食之
但现在的人们往往牵强附会的把一般的鸡肉切成条炸了说成是鸡柳,其实风味上与真正的鸡柳相去甚远
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參考答案:真正的鸡柳本是指鸡胸肉的深层肌肉,色淡,左右各一共两条,呈扁山羊角状,因其肉质细嫩,常用来挂糊炸或炭烤食之
但现在的人们往往牵强附会的把一般的鸡肉切成条炸了说成是鸡柳,其实风味上与真正的鸡柳相去甚远