我们自己的问题啊?大家探讨一下啊,这些油不能都吃,也不能只吃一种,哎~!我在杂志上看到的说,要均衡营养,从油开始。什么这个酸,那个脂肪酸的,蒙啊,那位高人点拨一下。
參考答案:植物油比动物油健康,已是众所周知的。传统的植物油都含有大量人体必需的不饱和脂肪酸,可起到降低胆固醇含量,预防心血管疾病的作用。其中,花生油口味浓香,价格适中,最受一般主妇欢迎。而被人们一度青睐的色拉油,虽是纯度最高的食用油脂,但由于高度精炼,其中的一些营养成分可能会大量流失。
生产商以传统大宗食用油为基质油,经科学调配出具有增进营养功效的食用调和油。若从既满足口感,又不损害健康的角度出发,选择此类调和油也不失为良策。
以前,主妇们总嫌调和油不够香,而市面上推出的新一代调和油,选用了精炼菜籽油、浓香花生油、精炼红花籽油等多种原料,按照独特配方调和而成,具有原料更多,营养更均衡的特点。尤其值得称道的是,这种调和油香味浓郁,而且油烟少,不易起泡,适合各种烹调用途。