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有的猪肉为什么会有一股尿臊味?

王朝知道·作者佚名  2010-03-31
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

我家今天买了猪肉,是早上买的新鲜猪肉,可是为什么煮汤喝的时候会有一股尿臊的味道呢?而且我在学校里面也吃到过这种味道的猪肉.

參考答案:

可能是病死猪肉。对病死猪肉和健康猪肉可从以下几个方面进行辨别：病死猪肉切面有淡黄色或粉红色液体，健康猪肉切面有光泽，有弹性，无任何液体流出。病死猪肉有腥味、尿骚味、腐败味及异香味，健康猪肉无异味。

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