就是那种比较大的市场上可以买到
自己家也可以饲养的蜗牛
想知道它的多种烹饪方法
參考答案:将鲜活蜗牛在沸水中预煮5分钟左右,将肉从壳内挑出(或直接将螺壳敲破),去内脏,用2%食盐水清洗干净,若是蜗牛冻肉,则先解冻,清洗加适量饮用水及桂皮、茴香、葱、姜、酒等料置高压锅内蒸,上气后8分钟左右捞出,切片或切丝加佑料蒸、煮、爆炒、油炸均可
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