孜然羊肉的做法也比较简单,
首先,把羊肉切成薄片,然后放在碗里,加上鸡蛋、淀粉等腌一下。这样炒出的肉会嫩一些
然后,在锅里放色拉油,油热后,将羊肉片放入,炒一下倒出。
在锅里留一些油,然后加入辣糊、盐、唐、味精、孜然、料酒和高汤,然后把羊肉倒入,翻炒,颠勺。
最后出锅的时候,要放一点芡,淋香油。
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然后,在锅里放色拉油,油热后,将羊肉片放入,炒一下倒出。
在锅里留一些油,然后加入辣糊、盐、唐、味精、孜然、料酒和高汤,然后把羊肉倒入,翻炒,颠勺。
最后出锅的时候,要放一点芡,淋香油。