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为什么果糖中只有C2与C5或C2与C6发生分子内半缩醛反应,形成苷羟基,而不与C4或C3?

王朝知道·作者佚名  2010-04-10
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分類: 教育/科學 >> 科學技術
 
問題描述:

谢谢

參考答案:

形成5环或6环，5环或6环中，碳链间角度在120度左右，和sp3杂化的角度相似，所以键内的张力小，比较稳定。

如果和c2和c6发生，则形成的环的角度很小，有很大的张力，就很不稳定。

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