先飞飞水,干净锅干炒,炒至水分完全干,上碟装起来
热油下锅,下葱,蒜,花椒,干辣椒,八角等香料,爆香后加狐狸肉,加少许白酒,翻炒至微黄色。
高压锅加适量高汤,放入炒好的肉猛火烧开后五分钟,再慢火熬十二分钟。
开煲用青竿蔗做底,其他可不加,水开后放入烹调好的狐狸肉。
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高压锅加适量高汤,放入炒好的肉猛火烧开后五分钟,再慢火熬十二分钟。
开煲用青竿蔗做底,其他可不加,水开后放入烹调好的狐狸肉。