因为河鲜营养丰富,所以容易腐败变质,死的不宜食用。至于你问题里的河虾,刚死的还可以食用,时间长就不行了。
还有我所知道的如河豚就必须活杀,如果死了,内脏里的毒素会分布全身,包括肌肉,所以坚决不能碰的!!
至于螃蟹、甲鱼、黄鳝等,属于我开始讲的原因。主要怕蛋白质变质的原因!一点看法,仅供参考!
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