淡水小吃
阿给
阿给是日本话″油炸豆腐″的音译，这可是淡水名产！阿给是将四方形豆腐做成袋状，填入事先炒过的粉丝，以鱼浆把开口糊上，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱，这就是淡水名产－阿给。
淡水鱼丸
鱼丸是以上等鲨鱼打成浆，加少许太白粉和水，鱼丸中包肉燥，因此做出的鱼丸坚实又脆，咬时还得小心碎肉烫舌。
鱼酥
作法是将新鲜的黄鱼连骨打碎，作成鱼浆，再加上特制的调味料及适量的蕃薯粉，作成条状，最后放入油锅中炸至金黄色时再捞起。刚炸起的鱼酥又香又脆，吃起来会让人忍不住一口接一口，味道实在另人难以忘怀。
阿婆铁蛋
铁蛋是用鸡蛋及酱油加五香佐料，反复的卤过 再吹干，一星期以上的时间才能卤出又小又黑又韧 的卤蛋。原称为”石头蛋”，就因其蛋白收缩成薄薄的一层黑色韧皮，硬而结实，想吃铁蛋还得费一点力气，不信，那你买来吃吃看吧！
阿妈的酸梅汤
别看它普普通通一杯，学问可大咧，首先要渍在瓮里三年的酸梅，还要加上洛神花茶，紫苏，香粉，．．．等十七种中药材一起入锅熬煮，店主称它为”中国可乐”，意思是年轻人喝这种传统饮料对身体有益，可比洋可乐伤身好太多了。
