我想开个小饭店，因为资金只够投资小店，我的想法是从低开始做，开始做准备以卖客饭盒饭为主，再弄几个小包房作圆桌，卖盒饭的目的就是想多揽些老顾客，熟客，我认为做这种饭店小吃店就需要熟客多，这样容易做，但我没有做过任何生意，对吃的也不懂，所以在这里跟有经验或懂这些的高人请教，希望大家能帮助我，对了，还有个想法就是厨师我想也不好找，我准备叫我老公自己去学然后自己做
參考答案:顾客的满意便是你的财源。
小店谈文化，是有点大了。其实我觉得你整个服务的流程包括速度 质量 就餐环境等都能体现你的小店‘文化’。或是洁净优雅或是服务敏捷效率高或是对顾客需求体察入微充满了人文关怀。当然对于这些好的价值是多多益善，一般来说餐饮店会形成自己的独特风格，这种风格便是吸引顾客的魅力所在。麦当劳.肯德基为快餐，它们最重要的风格便是服务高效率；北京的‘静雅’注重海洋文化的渲染，真诚的服务顾客。
其实非常成功的经营皆是为顾客带去了价值，为了更高的利润，在带去价值的同时，精明的计算也是必须的。快餐节省的是顾客的时间；注重文化的餐饮带给顾客的是心灵的愉悦，知识的熏陶； DIY(do it yourself自己动手做）给顾客带去的是亲身经历的体验。
如果你的小店想做大，一定要符合时代的趋势，只有这样才能为额大多数人接受，更具发展潜力。
上面所说只是想让你形成一种大格局的概念，含糊 粗陋而不实用。也仅仅代表我个人的观察与想法。
如果是刚起步的小店，因为小且单独。所以如果想让它迅速的发展就不必从大处着笔了。但细致周到的服务，清洁的环境怎么都不为过。你一定要对可能成为你客户的所有人的生活餐饮习惯有整体的意识，只有了解 理解他们你才能更好的满足他们的身心需求。
在你积累资本的同时，随着规模的扩大，要不断的改变经营的方法 理念，以适用你发展的目的和不断变换的环境。
在一开始便要全心投入去做，只有用不一般的努力与方法，你才有可能超出一般，要不断的给自己以创业的动力，寻求最贴切的方法。有机会便学习，可以通过书本及亲身的体验去借鉴别人的经验。否则只能把自己囿于狭小的范围，而如一般的小餐馆一般没有更进一步的发展。
你所说的卖盒饭要考虑到有多少顾客需求，一般来说上班族，学生对此还是比较青睐的。包间的圆桌很适合小聚会。让你老公学手艺这的却是个节约成本的好方法。本小利薄，一开始很适合这样搞。况且学习的过程也会是一个丰富经验的过程，同时可以了解食品。的特性及其价格 供销等相关的专业知识。
反正就是一个由小到大 由简单到复杂的过程。最重要的是不断的学习每一步都要采取相对应的方法。
