今天在复习的时候.看到的几个问题..请各位帮忙解答下:(这些问题在初中物理基础学习与能力提高(人教版9年级12页))
1)解冻冰鱼的好方法是将冰冻的鱼拿出冰箱后,反在冷水中泡一段时间，当鱼体表面结一层冰时,就会发现鱼已经解冻.有人称这现象为"冷水拔冰".请你解释这现象
2)小明中午反学回家.看到妈妈在炒菜的时候不小心将水滴到热油锅里发生"爆炸",将热油贱到手上,起了个泡.请解释.水落在锅里,为什么会"爆炸"
3)小华冲了两杯质量相等,浓度相等的牛奶，一个用冷水冲,另一个用热水冲.然后同时放入同个冰箱内.请回答.一个小时后.哪杯牛奶先凝固.
參考答案:1 鱼的温度低于零摄氏度
而水零摄氏度达到凝固点
所以鱼周围的水会凝固
而水的不完全凝固使整个体系构成冰水混合物
物理的定义:冰水混合物的温度为零
所以是由于水的凝固放热使鱼的温度由零下降到零度 使鱼解冻
2 物理上有这样的说法:液体物质达到沸腾后不再升温(如水沸腾后温度恒为100摄氏度不变)
且由于油沸点比水高
油锅温度高于100摄氏度 那么水进入油锅后剧烈沸腾 导致"爆炸'
如果是油滴入水中就不会有此现象
因为锅达到100摄氏度就不再升温 所以油达不到沸点
3 这个问题会出吗
这本是一个理论上尚未证明的问题
目前实验结果答多为热溶液先凝固
但由于一些实验干扰无法排除
目前没有使人信服的结果
不知道我的回答满意不满意
