自北宋神宋元丰年间建镇以来，黄桥至今已有千余年历史。全镇共辖50个行政村、9个居民居委会，总人口9.7万人，占地72平方公里，是泰兴市第一大镇，江苏百家名镇之一，江苏省综合改革试点镇。
黄桥，地处长江北岸，是苏中苏北地区规模最大的集镇。全镇辖区面积72.4平方公里，总人口10万人，其中建成区面积6.5平方公里，6.3万人。黄桥历史上素有“北分淮倭，南接江潮”的水上枢纽之称，334省道、如黄线、姜八线在镇区内交叉穿越，宁靖盐和宁通两条高速公路从黄桥擦境而过，新（沂）长(兴)铁路在黄桥设有客货编组站。
黄桥历史悠久，人文荟萃。抗金英雄岳飞麾下的名将牛皋曾在黄桥驻兵洗马，明永乐大帝也为讴歌黄桥人的“德行”留下了墨宝。黄桥自古人文荟萃，仅何氏一族就有“一门四时士，七十二举人”的查考。在这块具有深厚历史文化底蕴和光荣革革传统的土地上，还曾经哺育过中国现代地质学之父丁文江、喜剧大师、著名社会活动家丁西林、著名化学家、中科院院士王德宝等著名贤达。拥有在苏北与狼山齐名的千年古刹福慧寺、抗金名将牛皋藏兵洞及洗马池等名胜古迹。抗日救国时期，一场震惊中外的黄桥决战成为黄桥的历史增添的新的辉煌，一曲黄桥烧饼歌从此唱响了大江南北。
黄桥工业门类齐全，物产丰富，猪副产品、银杏等均以其超群的品质而享誉全国，更有黄桥烧饼的独特工艺，淳正风味，使之成为全国的名点之一。
近几年来，黄桥人解放思想，开拓创新，自强不息，奋力争先。集镇面貌发生了可喜的变化。几年来，每年以一个多亿的投入推进集镇建设改造，先后拓宽改造了四条商业街，完成了40多项集镇建设改造工程，镇区面积由原来的3.8平方公里扩大到6.5平方公里。以纺织服装和猪副产品深加工为龙头的两大支柱产业日趋强大。全镇拥有各类剑杆织机2000多台，日产牛仔布30万米，从事纺织服装生产的个体私营企业近400多家。全镇有7个猪副产品加工专业村，2000多个加工专业户，两大支柱产业年创产值达10亿元。“实施产业兴镇战略，打造实力黄桥黄桥，营造活力黄桥，塑造魅力黄桥”成为新时期黄桥人的工作思路和目标。江苏省泰兴经济开发区黄桥工业园区，首期规划的2平方公里已有8家企业11个项目进园落户，总投资达1.5亿元；2003年由台湾客商组团投资的5平方公里“华商工业园”经过半年多的论证、规划现已正式开园奠基；以猪副产品深加工为重点的畜产品加工园已进入全面启动开发阶段。如今黄桥出现了一个三园联动开发的新格局。
2001年，黄桥被国家五部委授予“全国创建文明小城镇示范点”光荣称号，2002年又被命名为“全国历史文化名镇”、泰州市“十强乡镇”和江苏省牛仔布名镇。
