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做菜的问题

王朝知道·作者佚名  2010-09-26
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

肉圆里放什么，才能让肉圆嫩一点？

參考答案:

先把调料放入肉糜中搅匀,加入少量的清水打上劲,一定要只往一个方向搅哦,然后加入少许的生粉,俗称上浆,搅透后再加面粉!这样做出的肉圆肯定很嫩!

饭店里有些还加入松肉粉!

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