当然是猪肉了。
每100克瘦猪肉的营养成分：
热量(千卡) 143 硫胺素(毫克) .54 钙(毫克) 6
蛋白质(克) 20.3 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 25
脂肪(克) 6.2 烟酸(毫克) 5.3 铁(毫克) 3
碳水化合物(克) 1.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .34 锌(毫克) 2.99
维生素A(微克) 44 胆固醇(毫克) 81 铜(毫克) .11
胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 305 磷(毫克) 189
视黄醇当量(微克) 71 钠(毫克) 57.5 硒(微克) 9.5
每100克牛肉营养成分：
热量(千卡) 106 硫胺素(毫克) 0.07
蛋白质(克) 20.2 核黄素(毫克) 0.13
脂肪(克) 2.3 烟酸(毫克) 6.3
碳水化合物(克) 1.2 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0.35
维生素A(微克) 6 胆固醇(毫克) 58
胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 284
视黄醇当量(微克) 75.2 钠(毫克) 53.6
钙(毫克) 9 锌(毫克) 3.71
镁(毫克) 21 铜(毫克) 0.16
铁(毫克) 2.8 磷(毫克) 172
锰(毫克) 0.04 硒(微克) 10.55
