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请问厨艺高手蚝油的用法

王朝知道·作者佚名  2009-05-30
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分類: 美食/烹飪
 
問題描述:

蚝油可以用来做什么菜？怎么用？最好是简单的家常菜，介绍几样吧,请不要粘贴长篇的菜谱，如果合适我会考虑悬赏，谢谢！

參考答案:

蚝油是一种用贝类加各种调料加工而成的调味品，做菜时加一点可以使菜的味道更加鲜美，在广东家庭用的很普遍。如蚝油生菜或其他叶类的菜，就是把菜急火快炒，少方点盐，然后加蚝油炒几下出锅。在炒其他菜时，也一样，如果是感到味道不够鲜，，可以加一点。也可以在拌面条时加一点，吃起来更香。总之就是把它当作可以提鲜的调味品，按照自己的口味喜好去利用它。做尖椒炒牛肉时加一点，也很不错呢。

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