成年人，每天需要至少500ml的牛奶或者配方奶粉，可以防止衰老，补充钙及多种维生素，鲜奶中的钙含量较高，钙磷比例不协调，比较难以吸收，特别是与草酸类的食物（菠菜，橄榄类的蔬菜等等）一同食用，容易在胃中形成草酸钙，影响钙的吸收，这点应该注意！牛奶与淀粉类一同食用，有助于营养的吸引，最好的饮用方法，就是在饭后30-60分钟内，特别是早饭后，或者睡觉前！
当然，大量长期的饮用，会引起一些不良后果，成年人，最大的饮用量不要超过每天1000ml，不然容易引起胃肠道出血，如果真得需要大量食用，又担心发胖的话，可以用奶制品代替牛奶的食用，例如，奶酪（是个钙库，而且蛋白质极易吸收）、酸奶（脂肪含量少，有助于消化），等等！
