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大白菜剥去外边的几层后，里边的可以不洗就吃吗？

王朝知道·作者佚名  2011-11-13
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
參考答案:

不可以，许多人认为，剥了一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。这种认识是错误的。其实，大白菜从生长到包心需要两三个月的时间，当中需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根。因此，大白菜不但不能一剥就吃，还要用清水或淡盐水浸泡数钟（浸泡主要是稀释残留的农药）后再吃。

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