在潮汕地区有一种叫川椒的调料,川椒可能是个地方名,请哪位认识真正川椒的朋友告诉我它的真正名字,最好能提供照片.谢谢!
參考答案:花 椒 附：椒目
[别名] 川椒。
[来源] 本品为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。
[产地]．青椒 主产，于东北，江苏，广东。 花椒 主产于四川，陕西，河北等地。
[采收加工] 中秋节前后采收。过早采收香气较．淡，过迟 则果实脱落。采收后晒干，筛去种子及杂质即可。筛下种子即为椒目。
[药材鉴别] 性状：青椒多为2～3个上部离生的小瞢荚果，集生于小果梗上，外表面灰绿色或暗绿色。散有多数油点及、细密网状隆起的皱纹；内表面类白色，光滑。残存种子呈卵形，表面黑色，有光泽。气香。花椒 多为单个果皮，表面紫红色或红 棕色，满布小疙瘩，有的带细小果柄，果皮内面黄白色，光滑，偶有黑色光泽的种子。具特殊香气，味辛。 ．
识药口诀：两三小果聚梗尖，开瓣似作星状联，
突生多数亮油点，红袍辛辣为佳品。
[质量检查] 以身干，色红，无枝梗及椒目，香气浓，果皮厚者为佳。
[性味] 辛，温。
[归经] 入脾、胃、肾经。
[功能] 温中止痛，燥湿杀虫。
[主治] 脘腹冷痛吐泻，虫积腹痛，湿疮瘙痒。配苦参，地肤子、明矾煎汁熏洗，治湿疹瘙痒。
[常用量] 2—5g。
[附注] 1．南方地区习惯使用红椒。北方则使用青椒。2．花椒目 系干燥的种子。呈圆形黑色有光泽。苦，寒。功能：行水消肿。主治：胸腹胀满，小便不利，肤肿。
