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煮牛奶现象

王朝知道·作者佚名  2012-01-12
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

平时喝牛奶都是微波炉加热，最近微波炉坏了，凉牛奶喝不下去，早上喝的牛奶是煮的，可煮后的牛奶怎么在锅内壁附了一层白色的粘稠物？牛奶太热，冷放了一会怎么在表面附了一层皮？牛奶是不是被煮坏了？

有知道的吗？谢谢。

參考答案:

那是全酯牛奶有的正常现象,微波炉加热冷了表面也会附了一层皮,加热的话用容器装好锅里隔水加热,不要直接煮,就不会黏锅了,试一下吧!妹子!

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