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白糖\冰糖\红糖的利弊??

王朝知道·作者佚名  2012-02-01
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

白糖是提炼的,不好;红糖据说比白糖好,但是燥热;那么冰糖呢,据说燕窝只能搭配冰糖......请求详细解答

參考答案:

糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,最常用的包括白糖、冰糖]红糖几种。它们都是从甘蔗中撮的,都属于庶糖的范畴。白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。

【功效】适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用。红糖虽杂质较多,但招牌营养素保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

【适用人群】除糖尿病患者都可食用。

【适用量】每天不超过30克。

【特别提示】吃糖后应及时涑口或刷牙,以防龋齿的产生。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。不要多食。

【健康红绿灯】糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。

【主要营养素】维生素(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E--------生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克) 钙------0.26铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克)

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