为什么食盐可以防腐

分類: 教育/科學 >> 理工學科參考答案:

盐水浓度高，会把细菌细胞里的水分吸出来使其脱水死亡（细胞膜属于半透膜，膜两边的液体如果浓度不一样，则浓度低的液体会渗到浓度高的液体那边），所以可以防腐。

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