先放一盆白开水凉在一边 把凤爪宰成小块(分趾宰) 放在开水里面煮熟 可以多煮一下 也可以煮熟就行 然后把泡泡菜的水加在凉了的白开水里面 水里面再加姜片 蒜 花椒 味精 盐(视情况而定) 也可加一些甜辣椒丝(就是红通通的那种不辣的辣椒) 莴笋条 黄瓜条 洋葱 最重要就是要加野山椒(超市里面有卖瓶装) 然后把凤爪放在里面泡上大半天(味重)或一天就可以吃了
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