螃蟹蒸几分钟最佳

具体的做法是水煮还是放在蒸笼上蒸,不需要太多的罗嗦的网上找来的那些食谱,

如果是整只蒸呢，最好20分钟；拆开蒸的话，8-10分钟就可

以了。

由于螃蟹生于江、海、湖、河低层的泥沟里，又喜食小生物、水草和动物尸体腐物，所以它的体内带有一种繁殖力、生命力都很强的嗜盐菌，能危害人的身体健康。同时还有寄生虫，主要是肺吸虫。因此，如果烹调、吃法不当，使人中毒，或发生寄生虫病。

嗜盐菌的致命弱点是一怕热，二怕酸。只要在沸水中烫15-20分钟或在1%的醋溶液中浸5分钟以上，就能被完全杀死。

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