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糖尿病人宜吃和忌吃的食品 具体食物

王朝知道·作者佚名  2012-04-18
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分類: 生活
 
參考答案:

宜:

1、含钙,镁等微量元素的食物:乳类制品,豆制品,贝壳类,骨粉及绿叶蔬菜,紫菜,小米,燕麦,大麦,小麦,麦麸,动物肝脏

2、多喝白开水

3、经常饮用牛奶,咖啡,茶:冷开水泡茶可以将低血糖(绿茶)

4、多吃蔬菜:辅助降糖的蔬菜有:苦瓜,莴苣,洋葱,竹荪,山药,蘑菇,

菠菜,南瓜,黄瓜

5、适当吃干果:葡萄干,红枣,莲子,花生等(一天食花生不易超过10粒,瓜子不易超过50粒)

6、多吃“森林蔬菜”:蕨菜,土当归,枸杞,山芹菜,野豌豆,酸梅,香椿,魔芋,桂花,金银花,板栗,香菇,银耳,冬菇等

7、多吃杂粮:大豆,黄豆,绿豆,高粱,玉米,黄米,薏米,小麦,大麦,莜麦,荞麦,麸皮等

8、多食用含膳食纤维食物,也要适量使用甜味剂,严格限制精糖(如葡萄糖和蔗糖)的摄入量,若养成食甜食的习惯,可用山梨醇,木糖醇,麦芽糖醇(但过量食用会引起腹泻)

9、适时适量食用水果:在饭后选择含糖量低的水果(但同时应减少适量主食摄入,具体为100g水果=25g主食)

10、少吃肉,蛋类食物:每天吃一颗鸡蛋,2-3两瘦肉,加1两豆制品可提供所需蛋白质

11、烹调时用植物油,且宜低温烹调(少食爆炒,油炸食物)

12、限制饮酒

13、常食南瓜

忌:

1、不限制盐的摄入量:每日摄入量应在10g(两小茶匙)以下

2、快食:应细嚼慢咽,充分咀嚼,食欲好的人可先吃脂肪少,体积大的菜肴(炒豆芽,熬白菜,拌菠菜,炒芹菜),然后再进主食

3、少吃主食:可以肉类代替主食

4、控制甜食和高热量食品摄入量

5、忌食的糖有:蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖),葡萄糖,麦芽糖,果糖等

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