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关于汤圆面和馅的问题

王朝知道·作者佚名  2012-04-30
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

包汤圆的面需要用什么温度的水来和？

A 开水烫面

B 温水和面

C 冷水和面

汤圆馅里不放猪油放黄油和香油可以么？

參考答案:

用冷水和面做出来的汤圆比较糯,用热水和面做出来的汤圆比较硬,看你个人喜欢了.在馅心中加入油主要是让馅粘和,比较好包裹.黄油的口感更好些. 不过不可以放香油,因为是液体,不会凝固,黄油和猪油冷却后有凝固作用.这样就比较容易做.

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