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牛蒡的主要功用是什么？吃牛蒡或牛蒡制品有什么禁忌？

王朝知道·作者佚名  2012-05-23
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分類: 醫療健康 >> 中醫
 
問題描述:

简单说一下就可以了，不要太长。我看到说牛蒡很进补，真是这样的吗？有什么特殊体质的人不可以吃这种东西？

參考答案:

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。原产我国，在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。

性寒而滑利，有滑肠通便之弊，故脾虚腹泻者应慎用。炒用寒性略减。

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