白米，瘦猪肉，水发腐竹,皮蛋,麦片,生油,精盐和味精的营养成分各是什么?
參考答案:早餐要吃好，因为早餐提供着我们整个上午的能量，什么样的早餐才算得上健康呢？早餐中的营养成分和作用各有哪些呢？
五谷类：如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量。蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等。含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力，防止便秘。
肉类及蛋类：如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等。含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质。
奶类及钙类：鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2，能保持骨骼及牙齿健康。
·营养早餐教你做·
现在的我们可算幸福很多，市场上、超市里有着各种各样的食材、半成品乃至成品任我们挑选。还在抱怨没时间做早餐吗？我们大可以在周末将一些食材、半成品“一网打尽”，然后所要做的只是早上抽出十分钟左右的时间，再加上一点精力、一份心情，一顿早餐就这么简单。
早餐可分为中式与西式两种，相比中式，西式早餐更加简单快捷，很多原料都可以直接食用或加热一下即可。
西式早餐方案1：三文治加牛奶
面包在超市里即可买到，口味也很多，全麦的、黄油的、巧克力味的……建议多吃全麦面包，牛奶也最好选择低脂的。取出三片面包，依个人喜好加入生菜、番茄、火腿、香肠、芝士、花生酱等，一个三文治就做好了，再配上一杯牛奶，既简单有美味。
料理时间：2分钟。
西式早餐方案2：蛋糕加果汁
果汁可以买现成的，家中有条件的话，自己榨果汁更好，可以确保维生素的摄入量。
料理时间：1-2分钟。
西式早餐方案3：草莓薏仁酸奶
草莓六颗、酸奶一盒、薏仁100克。将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)，放凉后摆冰箱备用。这个工作可前一天晚上做好。早上起来将草莓洗净，摆入盘中，浇入酸奶、薏仁，即可食用。
料理时间：晚上1小时＋早上3分钟。
中式早餐方案1：面条加鸡蛋
挂面配上一个鸡蛋，再放入几片菜叶，是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。
料理时间：3分钟。
中式早餐方案2：瘦肉炒米粉
单炒米粉有些单调，加入些瘦肉碎既美味有营养，如果嫌麻烦，也可把前一天吃剩的菜加入一些，会有意想不到的味道哦。餐后可以再加一个番茄，保证营养素供应全面。
料理时间：3分钟。
中式早餐方案3：咸猪骨粥
早上熬粥？根本来不及。其实我们可以在前一天晚上就将粥熬好，早上起来只要简单加热即可。咸猪骨粥值得一试，做法：把猪骨切成一寸长大小，用盐腌下，米里加入少量油、盐拌匀，放置半小时后即可入锅熬制。熬粥的时候你大可以去做其他的事，第二天早上将粥加热，配上点小菜更是一流。
料理时间：晚上2-3小时＋早上4分钟。
中式早餐方案4：馒头加豆浆
馒头可买超市中的速冻馒头，豆浆也有的卖，早上只要把两者加热下即可，吃时可搭配些腐乳。
料理时间：2分钟。
