想问下现在在写字楼里上班的中午都吃什么,对盒饭有什么要求,想要什么样的价格?
參考答案:中餐自助形式最受欢迎,可以适合大多数人的口味,可以以办理饭票或饭卡的形式月票式促销.建议薄利.经营面积在50平米以上,不需要位置临街,够宽敞卫生就好.回头客较多,比快餐外卖受到的竞争压力要小.如果经营面积小,就没有办法了.我以前工作的地方150米外就有这么一家店(成都),它是上门推销月票,按次结算,而且有优惠.我觉得很好,整个公司都可以通用.可能您会觉得自助形式浪费比较大.这种看法有误区.我的亲身体验是头一两次来的食客可能新鲜感比较强,每种都想试试,结果剩余的食物可能会多一点.来过几次,对自助的菜式和口味比较了解后,就基本不会有剩余浪费了,这个问题可以培训服务员加强就餐引导和介绍,也可以在一定程度上避免.
如果您是专做快餐外卖,价格上您可以摸索,但有一点建议的是,菜品一定不要汤水多的,饭菜干一点没有关系,可以免费送汤,现在有密封比较好的盛具可以采用.
