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醋酸是否能够溶于水？为什么？

王朝知道·作者佚名  2012-07-17
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分類: 教育/科學 >> 升學入學 >> 高考
 
參考答案:

可以

相似相容

醋酸也是一个极性化合物，羧基端非常亲水，亲脂的碳链只有一个甲基，非常短，所以可溶于水，任意比例互溶。如果碳链长了，像月桂酸之类的，就不溶于水，只溶于有机溶剂了

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