什么是食用矾?淀粉的别名是?

分類: 生活 >> 美食/烹飪問題描述:

分别都有什么作用?哪里有的卖?

參考答案:

食用矾就是明矾，硫酸铝的结晶体，炸油条面里要放，还有做粉条、粉丝都要用到

淀粉别名有粉芡、生粉，

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