怎样选已经杀好了的鸡、鸭

王朝知道·作者佚名  2012-08-11
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

现在已经不能点杀活禽了,所以买的一般都是杀好了的,我想知道该怎么样子区分哪种是海鲜的、活杀的,而不是死禽宰杀的、陈的。谢谢!!

參考答案:

鸡活着杀的时候,血会放掉,剥掉毛之后,鸡皮是白色,黄色,肉也鲜红色的。死掉的鸡因为来不及把血放干,所以血闷在鸡肉之中,肉色会有点点暗红,多看看血管比较好。

建议走一趟农村,看看活杀鸡的场面,最好自己动手,体验会更好。

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