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料酒如何做肉？

王朝知道·作者佚名  2012-09-11
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分類: 生活 >> 美食/烹飪
 
問題描述:

我做肉的时候，用料酒泡了一个上午，菜做好以后，肉里面很大的酒味，不好吃。

请问，料酒应该怎么用才合适，或者在什么场合下用合适？

參考答案:

不是用料酒泡肉，是在炒肉或是腌制的过程中洒上一点点料肉去腥、提味。

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