2、为什么煅烧后的鱼骨变脆了?
參考答案:因为骨中有机物被烧掉
是这样子的,煅烧后的话呢,蛋白质被燃烧掉了,只剩下钙质了,当蛋白质的含量减少后柔韧性就会变差,所以会变脆的,如果放在醋里,钙质被荣华反映掉,所以会很软,也是这个道理,就是说骨的成分与骨的特性之间的关系是由骨中的钙质含量有关的
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