一直以来认为猪蹄是高肚固醇食品，却看到一网站上说猪蹄不含胆固醇，脂肪含量比肥肉低，到底哪种说法对呀？为什么?
參考答案:脂肪含量也比肥肉低，但胆固醇含量很高。你对比一下：
猪蹄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 260
蛋白质(克) 22.6
脂肪(克) 18.8
胆固醇(毫克) 192
猪肉(肥瘦)(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 395
蛋白质(克) 13.2
脂肪(克) 37
胆固醇(毫克) 80
猪肉(肥)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 807
蛋白质(克) 2.4
脂肪(克) 88.6
胆固醇(毫克) 109