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肉与汤的问题

王朝知道·作者佚名  2012-09-25
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分類: 生活 >> 生活常識
 
問題描述:

用鲜肉做的肉汤，是吃肉有营养还是喝汤更有营养呢？

我觉得是汤，毕竟是熬的汁嘛~~

你有什么看法呢？

參考答案:

汤和肉都是很有营养的,汤中有大量肉中蛋白质的降解物质,和肉相比,更加容易消化和吸收,消化功能不好的人吃汤比较适宜.煮过的肉是降解不完全的蛋白质,但对消化功能正常的人来说,消化肉也是很容易的.

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