学过化学的进啊 ！！

用苏打水，白醋，紫白菜汁

让紫白菜汁先变成红色，然后变成蓝色。

请写出过程和原理。（简单些好）

谢谢！

紫白菜汁,相当于是酸碱指示剂.

苏打水,碱性[碳酸钠水解: Na2CO3 + H2O = NaHCO3 + NaOH (可逆),溶液是碱性的]

白醋.(白醋是醋酸的溶液)酸性.

在杯子中,先放入紫白菜汁,然后加入白醋,此时,变成了红色.然后再往变红的溶液中加入苏打水,一直到溶液变蓝.

因为苏打水碱性,可与酸反应,当苏打水过量时,它的碱性使紫白菜汁变蓝了.

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