气压降是因为热胀冷缩的原理,本来试管里的气体温度到,体积大,受因为试管口是封住的受冷后,气体体积变小,压力降低,所以沸点也就降低了
堵住试管口并淋上凉水会使试管中的气压降低，从而降低水的溶沸点，而水的比热容大所以不会很快降温，而保持原来的温度所以水再次沸腾
试管里的水沸腾之后，立即停止加热并堵住试管口，此时试管内空气很少，再用冷水将试管淋湿，水蒸气凝结成水，试管内压强降低，水在压强降低的情况下，沸点也会降低，所以水会再次沸腾
冷水把试管上方的一段空气冷却了。。空气冷却收缩。。导致气压降低。。而气压降低会导致水的沸点降低（比如降到90度）。。而此时水的温度在90度以上则水就会再次沸腾